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2013年 02月 22日

粕床

今日は自転車で乗っても寒くないかなと思い、
久しぶりに自転車に乗りました。
寒くはなったのですが、花粉が飛んでました…。

今月の料理教室の復習、粕床作り。

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作ると言っても、フードプロセッサーで混ぜるだけ!





フードプロセッサーを回し続けるとこんな状態に。

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酒粕は料理教室で使っていた、獺祭のもの。
味噌は信州みその甘めのものにしました。
これを焼いても美味しいかも!


鮭を漬けました。
日曜の夜には食べれるかな…。
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by pecancaramel | 2013-02-22 20:22 | うちごはん


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